¿La IA puede extraer datos de documentos?

Sí. La IA puede extraer datos de documentos cuando dispone de las fuentes y las integraciones necesarias. Sin embargo, la función se delimita con permisos, validaciones y registros proporcionales al riesgo, evitando que el modelo realice acciones no autorizadas. La extracción puede transformar campos presentes en los documentos en datos estructurados, pero debe validarse sobre todo cuando el formato varía o el dato tiene consecuencias económicas. Para los sistemas de IA definimos fuentes autorizadas, el comportamiento cuando falta información, las acciones permitidas y los casos en los que debe intervenir una persona. Las fuentes, los permisos y las herramientas que puede usar la IA se separan por rol; un asistente no debe ver ni hacer más de lo necesario para la tarea.